Delicias da minha vida!!

Será que todas as mães são assim?

Eu sempre que posso coloco ingredientes saudavéis em minhas receitas, ainda mais, quando é para os pequenos. O Leo gosta de cenoura SÓ no bolo! Grãos tipo integral, só disfarçado!! Aí uma amiga que é nutricionista ( Tia Chris) me passou essa receita de bolo de cenoura com aveia (nem dá para perceber) e todos gostaram aqui em casa!!

Para quem gosta de receitinhas mais saudavéis aí vai:

Bolo de cenoura com Aveia

Bolo
2 cenouras grandes (cerca de 250 g)
4 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de Leite Ninho em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de aveia

manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate em pó

meia xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga
meia xícara (chá) de leite
meia xícara (chá) de aveia em flocos

MODO DE PREPARO
Bolo:
Raspe a casca das cenouras, lave-as. Bata no liquidificador as cenouras com os ovos, o óleo e o Leite NINHO em pó. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia . Coloque em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.
Cobertura:
Misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, misture a aveia e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.

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E vocês acham que eu não tive ajuda para fazer essa dificil receita?

Meu ajudante provando a receita!!

Bjos

receita: site nestle